Proč je středomořská strava zlatým standardem pro zdraví!

Nechte Gymaholic, aby vám ukázal, jak můžete přinést středomořský styl na váš stůl a využít četné výhody této vysoce chválené stravy!

Možná jste o tom slyšeli, možná ne. Tato dieta pochází, překvapivě, ze Středomoří. Konkrétněji však země povodí obklopující Středozemní moře, jako je Francie, Řecko, Španělsko a Itálie.

Všechno to začalo studií nazvanouStudie sedmi zemíprovedeno v 50. letech 20. století. Vyšetřovala různé země a poznamenala, že kupodivusmrt na ischemickou chorobu srdečníbyl výrazně nižší v jižní Evropě ve srovnání se severní Evropou a dalšími zeměmi po celém světě, zejména západním světem.

ženský cvičební program

Francouzský paradoxje vědecký problém, který trápí vědce už desítky let. Vzniklo, když jiní vědci rozebírali studii sedmi zemí, přičemž poznamenali, že Francie měla zvláště nízký výskytkardiovaskulární onemocnění a smrt.

Tyto země stále patří mezi nejzdravější země na světě s nižším výskytem těchto nemocí a obecně delší délkou života.

Výhodystředomořská stravase rozšířily nejen zahrnovatsnížené riziko ischemické choroby srdeční, kardiovaskulárních chorob a úmrtnosti ze všech příčin (smrt),ale také:

co jsou to uzavřená řetězová cvičení

• Rakovina (hlavně prsu a tlustého střeva)
• Diabetes u dospělých
• Ztukovatění jater
• Citlivost na inzulín
• Metabolický syndrom
• Poznání (funkce mozku)
• Deprese a úzkost
• Mrtvice

Právě se poškrábali na povrchu kvůli četným výhodám a je jasné, že k dosažení tohoto počtu výhod musí být více příčin. Ukazuje se, že v tom je ještě víc'strava', než jídlo.Středozemní životní styltaké hraje roli ve zdravotních přínosech této stravy...

Počínaje samotnou dietou zatím neexistují žádné striktní parametry, ale obecná pravidla vycházejí z konkrétní potravinové pyramidy. Tato dieta celkově připomíná anerestriktivní vegetariánská strava.

Týdenní porce:

• Méně než 2 porce sladkostí
• Méně než 3 porce brambor
• Méně než 2 porce červeného masa a zpracovaného masa
• Asi 2 porce bílého masa a 2-4 porce vajec
• Více než 2 porce ryb
• Více než 2 porce luštěnin

Denní porce:

• Asi 2 porce mléčných výrobků (konkrétně nízkotučný jogurt a sýry)
• 1-2 porce oliv, ořechů a semínek
• Spousta bylinek, koření, česnek, cibule pro přidání chuti s menším množstvím soli.

Každé jídlo:

• 1-2 porce ovoce
• Více než 2 porce zeleniny.
• Běžný nebo extra panenský olivový olej namísto jiných tuků, jako je máslo.
• 1-2 porce chleba, rýže, těstovin, kuskusu a dalších obilovin. *Nejlépe celozrnné!

Voda, čaj a mírná společenská konzumace alkoholu (zejména vína!)je také velmi důležité. Ačkoli strava je velkou součástí toho, proč získáte primární zdravotní přínosy, kombinace stravy skulturní chovánía sociální aspekty těchto zemí také propagují tyto výhody a jsou ve skutečnosti považovány za **součást stravy: **

cvičební plán tělesné hmotnosti

• Pravidelná fyzická aktivita
• Přiměřený odpočinek
• Přívětivost
• Rozmanité a sezónní potraviny
• Tradiční, místní a ekologické produkty
• Společenské jídlo, pití a vaření s přáteli/rodinou

Aby vědci změřili, jak dobře někdo drží tuto dietu, vytvořiliStředomořské dietní skóre (MDS).Je to bodový systém založený na tom, jak dobře dodržujete výše uvedená pravidla. Každá položka seznamu má hodnotu 0 nebo 1 bod, čím vyšší je vaše bodové skóre z 9, tím pečlivěji dodržujete středomořskou dietu.

ahoj kalistenika

• Vyšší spotřeba (uvedené výše) zeleniny (1), luštěnin a fazolí (1), ovoce, ořechů a semen (1), celozrnných výrobků (1) a ryb (1) uděluje každý bod.

• Vyšší poměr mononenasycených (prospěšných tuků) k nasyceným (neprospěšným) tukům – obvykle díky větší konzumaci (extra panenského) olivového oleje – uděluje 1 bod.

• Menší spotřeba (uvedeno výše) masa (1) a většiny mléčných výrobků s vysokým obsahem tuku (1) poskytuje 1 bod, při nebo nad doporučenými porcemi je 0 bodů.

• Za alkohol dostávají 1 bod muži, kteří konzumují 10-50g denně a ženy, které konzumují 5-20g denně.

Většina ochranných účinků středomořské stravy zjevně pochází ze stravovacích návyků těchto zemí a jejich kultur, ale neexistuje dostatek důkazů, které bypřesné zdroje potravy.

Obecně jsou však složky stravy považovány za velmi zdravé a jejich přínosy dávají velký smysl. Nízká konzumace červeného masa a sladkostí ušetřípotraviny s vysokým obsahem cukru a rakovinotvorné karcinogenyz velké konzumace masa, nahrazovat jezdravější tukynachází se v rybách a rostlinných zdrojích. Rostlinné oleje, ořechy a semena mají vysoký obsahomega-3, které mají řadu vlastních výhod. Kromě toho vysoká konzumace ovoce a zeleniny poskytuje vlákninu a antioxidanty, které bojují proti rakovině a prodlužují životnost.

Pojďme si rychle zrekapitulovat všechny tyto nové informace o středomořské stravě.

Země kolem Středozemního moře měly méně případů ischemické choroby srdeční, kardiovaskulárních chorob a úmrtí.

Existuje mnohem více výhod z konzumace této stravy, které byly objeveny v průběhu času.

Strava má vysoký obsah ovoce, zeleniny, ořechů, semen a celých zrn, má mírné množství mléčných výrobků (nízkotučné jogurty a sýry), drůbeže a ryb a má nízký obsah červeného masa a jednoduchých cukrů.

Můžete změřit, jak dobře dodržujete dietu, můžete použít středomořské dietní skóre.

Tato dieta snižuje příjem jednoduchých cukrů a karcinogenů pro maso, zvyšuje spotřebu zdravých tuků (omega-3!) a poskytuje dostatek vlákniny a antioxidantů, což vede k mnoha z uvedených zdravotních výhod.

Podpora zdraví a chutné!

Reference

• De Lorgeril, Michel a kol. Středomořská strava a francouzský paradox. Kardiovaskulární výzkum 54.3 (2002): 503-515.
• Trichopoulou, Antonia a kol. 'Definice a potenciální zdravotní přínosy středomořské stravy: názory odborníků z celého světa.' BMC medicine12.1 (2014): 1.
• Estruch, Ramón a kol. 'Primární prevence kardiovaskulárních onemocnění pomocí středomořské stravy.' New England Journal of Medicine 368.14 (2013): 1279-1290.
• Bach-Faig, A., a kol. 'Skupina expertů nadace Středomořské diety: Pyramida středomořské stravy dnes.' Public Health Nutr 14 (2011): 2274-2284.