Funkce sacharidů
Pochopení jednoduchých a komplexních sacharidů
Všichni milujísacharidy(známý jakosacharidů). Je to makronutrient spolu s bílkovinami a tuky. Jsou přítomny téměř v každém jídle, které konzumujeme, ale často zapomínáme, že existuje několik druhůsacharidů, některé jsou doporučovány více než jiné.
jíst hodinu před tréninkem
Hlavním cílemsacharidyje dodávatenergiepronervový systém, mozek a tělo. Slinná amyláza (enzym v ústech) začne rozkládat sacharidy, jakmile je sníte, ale jsou plně rozloženy namolekul glukózypankreatickou amylázou (v tenkém střevě) a poté je může tělo vstřebat a využít.
Sacharidy se dělí na dva obecné typy:jednoduchýakomplex(také známý jakodobré sacharidy a špatné sacharidy). Jsou klasifikovány v závislosti na jejich struktuře a na tom, jak rychle se cukr vstřebává do krve.
Glykemický index (GI)?
Glykemický index je měřítkem rozkladu adoba vstřebávání sacharidů,a hodnotí je na stupnici od 0 do 100. 0 znamená, že neovlivňuje hladinu cukru v krvi, a 100 znamená, že se téměř okamžitě vstřebává a může způsobithladina cukru v krvi prudce stoupne.
- Bílá rýže
- Bílý chléb
- Čokoláda
- Bonbón
- Oves
- Brokolice
- Quinoa
- Celozrnné těstoviny
- Hnědá rýže
- Dodávají energii pro nervový systém, mozek a tělo.
- Glykemický index (GI) řadí potraviny na stupnici od 0 do 100.
- Jídlo s nízkým GI se tráví déle.
- Komplexní sacharidy mají nízký GI a poskytují více vlákniny, bílkovin, vitamínů a minerálů.
- Konzumace jednoduchých sacharidů po tréninku může pomoci s regenerací
Jednoduché sacharidy
Jednoduché sacharidyposkytují tělu nutriční hodnotu, ale doporučuje se konzumovat je v malých množstvích. Na rozdíl odkomplexní sacharidy,jednoduché sacharidy jsou rychle asimilovány a využity naším tělem a mají tendenci mít vyšší glykemický index. Díky jejich jednoduché chemické struktuře se velmi snadno rozkládají a pak se mnohem rychleji vstřebávají do těla. Mají tendencirychle zvýšit hladinu cukru v krvi,což vede k sekreci inzulínu ze slinivky břišní. Inzulín je silný hormon, kterýreguluje ukládání a příděl glukózy do různých částí těla.
Zde je několik příkladůjídlokteré obsahujíjednoduché sacharidy:
Stručně řečeno, potraviny, které jsou normálně považovány za zpracované a sladké, mají tendenci mít vyšší obsah jednoduchých sacharidů. I když to může být v mnoha případech pravda,ne všechny zpracované potraviny obsahující cukr budou mít vysoký glykemický index.
zdravá strava dostat rip
Komplexní sacharidy
Potraviny, které obsahujísacharidy spolu s vyšším obsahem vlákniny, bílkovin, vitamínů a minerálůobsah jsou považovány zakomplexní sacharidy.Jejich trávení trvá déle kvůli jejich složité chemické struktuře, která se obtížněji rozkládá na menší kousky, které lze vstřebat.Hladina cukru v krvi se tak postupně zvyšuje, což je mnohem lepší pro vaše zdraví.
Komplexní sacharidylze nalézt v potravinách jako:
Vysvětlení Sacharidů
Jednoduché sacharidydodá rychlou energii(glukóza)svému tělu.Pokud tato energie není využita, dokud je ve vaší krvi, přemění se na tuk.Pokud tedy trávíte den jídlemjednoduché sacharidy bez cvičení,budete hromadit tuk mnohem rychleji, protože nevyužíváte sacharidy, které konzumujete.
Ve srovnání s jednoduchými sacharidy,komplexní sacharidyvám dáenergieprodelší dobu,kousek po kousku. Proto se budete cítitplné délea budete mít více snadno dostupné energie pro cvičení.
Jezte více komplexních sacharidů
Vláknina nalezená vkomplexní sacharidypomáhákontrolovat hladinu cukru v krvi, takže tyvyhnout se ukládání tuku a předcházet nemocemkteré mohou přijít spolu s vysokou hladinou cukru v krvicukrovka a obezita.
Mají také mnoho dalších výhod, např.
trénink zóny 3
Jednoduché sacharidy nejsou úplně zlé
Jednoduché sacharidymůže být v určitých případech vaším přítelem. Ráno konzumníjednoduché sacharidy spolu s komplexními sacharidyvám dodá tolik potřebnou energii po dlouhém spánku bez jídla.
Nejlepší čas na konzumaci jednoduchých sacharidů je po tréninku; po tréninku vaše tělo spotřebovalo hodně glykogenu. Proto byste měli požívatjednoduché sacharidy za účelem obnovení svalového glykogenu.po cvičení,jednoduché sacharidyjsou tou nejlepší volbou, jak do těla doplnit glykogen.
celkem
Poskytli jsme všechny informace, které potřebujete k pochopenírozdíl mezi jednoduchými sacharidy a komplexními sacharidyZde je shrnutí toho, o čem jsme se dozvědělisacharidy:
