Většina z nás jednou za čas zatouží po něčem nezdravém, tak proč si to nevychutnat, aniž bychom se úplně podlehli občasnému hrubému přebytku? I když se nechystáte plně paleo, bezlepkově, vegansky (nebo cokoli jiného), udělejte pár malých změn ve svých stravovacích návycích, jako je pečení místo smažení, omezení olejů a tuků, omezení cukru a soli, jídlo trochu méně masa každý týden a vynechání nejjednodušších možností stolování ve prospěch častějšího vaření doma může mít velký vliv na vaše celkové zdraví.

dobré tonizační cvičení

Květáková pizza kůra

Čas přípravy:20 minutČas na vaření:45 minutporce:4Velikost porce:130 gramů

Tento recept na květákovou pizzu Crust je zeleninový, přirozeně bezlepkový a bezobilný roztok. Je ideální pro ty, kteří si chtějí vychutnat pizzu a zároveň dodržovat dietu s nízkým obsahem sacharidů nebo dietu kombinovanou s jídlem.

Makronutrienty

Kalorie:232 kcalProtein:17,1 gTlustý:9,5 gSacharidy:21,7 g

Ingredience

• 1 libra květákových růžic (nebo rozmražených z mraženého; viz poznámky)
• 1 velké vejce, rozšlehané
• 1/3 šálku měkkého kozího sýra (nebo strouhaného parmazánu)
• 1 lžička sušeného oregana
• 1/4 lžičky soli

Poleva na pizzu

• 1 1/2 šálku pizzové omáčky
• 1 šálek čerstvě nastrouhaného sýra mozzarella
• 1/2 šálku čerstvě nastrouhaného sýra fontina
• 1 zelená paprika, nakrájená na plátky
• 1/4 červené cibule, nakrájené na tenké plátky
• 1/3 šálku nakrájených hub
• 1/2 šálku vařených kuřecích prsou
• 1/4 šálku nakrájených černých oliv
• 1/4 šálku nakrájených banánových paprik

Pokyny

1. Předehřejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita. Pokud nebyl květák předtím rýžovaný, vložte růžičky do kuchyňského robotu a krátce promíchejte, dokud nebude textura podobná rýži. Květákovou rýži rozprostřete v jedné vrstvě na velký plech vyložený pečicím papírem. Květák pečte 15 minut, nebo dokud není měkký.
2. Pokud používáte zmrazený květák, ujistěte se, že je před použitím kuchyňského robotu důkladně rozmrazený, aby se změnil na texturu podobnou rýži. (Alternativně, pokud chcete přeskočit fázi kuchyňského robotu, začněte s rozmraženou mraženou květákovou rýží.) Zmrazený a rozmražený květák nebudete muset vařit, takže ušetříte čas!
3. Po uvaření (nebo rozmrazení) přendejte rýžovaný květák na čistou tenkou utěrku. Z uvařené rýže vyždímejte všechnu přebytečnou vlhkost tak, že ji zabalíte do utěrky a zkroutíte ji. (Pokud je váš květák ještě horký, počkejte, až vychladne, než s ním budete manipulovat.) Uvolní se značné množství další tekutiny, což vám pomůže vyhnout se rozmočené pizze.
4. Ve velké míse smíchejte vymačkanou rýži, vejce, sýr a koření. Nebude to jako žádné jiné těsto na pizzu, které jste dosud řešili, ale nebojte se: bude to fungovat!
5. Těsto dejte na plech vyložený pečicím papírem. (Je důležité, aby bylo vyloženo spíše pergamenovým papírem než voskovým papírem, jinak se přilepí.) Uchovávejte těsto v lednici.
6. Předehřejte troubu na 400 °F a pečte 30–35 minut nebo dozlatova a sucha. Kůru překlopte pečicím papírem a pečte dalších 10 minut, nebo dokud není druhá strana pěkně suchá.
7. Začnu omáčkou, pak přidám sýr a zbytek ingrediencí a zakončím dalším sýrem nahoře. Udělejte pizzu jakýmkoli způsobem! Vraťte pizzu (stále na papíře) na pizzový kámen s maximální opatrností. Použijte slupku na pizzu nebo si požádejte o pomoc někoho jiného. Pizzu pečte 15 až 20 minut, nebo dokud nebude na povrchu zlatavá a bublající. Navrch můžeme posypat extra parmazánem. Ihned podávejte!

Cuketové nudle s krevetami

Čas přípravy:15 minutČas na vaření:15 minutporce:4Velikost porce:250 gramů

Extrémně chudé a nízkosacharidové! Za méně než 30 minut budete mít vynikající jídlo! Tady vám nebudou chybět ani těstoviny, protože jsou tak chutné!

Makronutrienty

Kalorie:236 kcalProtein:26,1 gTlustý:13,1 gSacharidy:5,6 g

Ingredience

• 4 lžíce avokádového oleje, rozdělené
• 4 stroužky česneku, nasekané a rozdělené
• 1 libra (3 středně velké) cukety a spirálovitě
• Košer sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
• 1 cibule, nasekaná
• 1 libra středních krevet, oloupaných a zbavených žilek
• 2 lžičky citronové kůry
• 2 lžíce nasekané čerstvé petrželové natě

Pokyny

1. Ve velké pánvi na středním plameni 1 lžíce oleje. Vařte za pravidelného míchání, dokud nebudou 2 stroužky česneku aromatické, asi 1 minutu.
2. Odřízněte konce cukety a položte ji na spiralizér. Otočte spiralizér a vytvořte cuketové nudle.
3. Dochuťte solí a pepřem podle chuti a vmíchejte cuketové nudle, dokud nejsou sotva měkké, asi 2-3 minuty. Vyjměte z trouby a udržujte v teple.
4. Ve stejné pánvi rozpusťte zbývající 3 lžíce oleje. Vařte za pravidelného míchání, dokud zbývající 2 stroužky česneku a šalotka nebudou aromatické, asi 2 minuty.
5. Krevety dochuťte solí a pepřem podle chuti. Vařte za pravidelného míchání 3–4 minuty, nebo dokud nezrůžoví a neprovaří. V míse smíchejte citronovou kůru a petržel.
6. Ihned podáváme s cuketovými nudlemi.

Cvičení, které byste měli vyzkoušet:

Burger s hranolky ze sladkých brambor

Čas přípravy:15 minutČas na vaření:40 minutporce:4Velikost porce:300 gramů

Nemusíte se vzdávat hamburgerů a hranolků, abyste jedli zdravě! S tímto nízkosacharidovým burgerem a sladkými bramborovými hranolky si můžete vychutnat obojí, aniž byste se cítili provinile.

Makronutrienty

Kalorie:432 kcalProtein:28,4 gTlustý:21,4 gSacharidy:31,5 g

Sladké bramborové hranolky

• 2 libry sladkých brambor, rozpůlených a nakrájených na ¼ palce silné proužky
• 1/8 šálku kokosového oleje, rozpuštěného
• 1 lžíce jablečného octa
• 1 lžíce italského koření
• 1 lžička česnekového prášku
• ½ lžíce himalájské růžové soli
• ¼ lžičky kajenského pepře

Burgery

• 1/2 libry mletého hovězího masa,
• 1 lžíce česnekového prášku
• 1 lžička himalájské růžové soli
• 1 lžička čerstvě mletého černého pepře
• 1 lžička mletého kmínu
• ¼ lžičky kajenského pepře
• Avokádový olej, na mazání
• 4 plátky sýru čedar bez mléka
• 4 obláčky chleba (recept níže)
• Kečup, k podávání
• 4 plátky rajčat (volitelně)
• 4 listy máslového salátu (volitelně)

Jak udělat hranolky

1. Předehřejte troubu na 425 stupňů Fahrenheita. Pomocí pečícího papíru vyložte plech.
2. Brambory, kokosový olej, ocet, italské koření, česnekový prášek, sůl a kajenský pepř vhoďte do velké mixovací nádoby, abyste je obalili. Uspořádejte ve stejné vrstvě na připravený plech. 35 až 40 minut v troubě, hranolky v polovině prohoďte, dokud nezezlátnou.

Udělejte hamburgery

1. Předehřejte troubu na 350 °F. Mezitím přidejte mleté ​​hovězí maso, česnekový prášek, sůl, černý pepř, kmín a kajenský pepř do velké mísy a dobře promíchejte rukama. Vytvořte směs do čtyř placiček, z nichž každá použijte přibližně 1/4 šálku směsi a přitlačte je na šířku asi 4 palce. (Drsné hrany jsou vaším spojencem!)
2. Předehřejte velkou pánev na vysokou teplotu, dokud nebude velmi horká. Pomocí avokádového oleje lehce potřete pánev. Přidejte placičky a opékejte asi 3 minuty z každé strany na střední stupeň, několikrát na ně zatlačte kovovou stěrkou, aby se krásně opekly. Pokud připravujete cheeseburgery, přidejte sýr po převrácení placiček, aby se při pečení placičky rozpustil.

Ingredience

• 6 velkých vajec se oddělí a rozdělí
• 1/2 šálku změklého smetanového sýra
• 1/4 lžičky tatarského krému

Pokyny

1. Předehřejte troubu na 140 stupňů Celsia/300 stupňů Fahrenheita. Odložte dva plechy vyložené pečicím papírem. Vložte vaječné bílky do samostatné mísy. Přidejte vaječné žloutky do samostatné misky.
2. Bílky promícháme s tatarským krémem. Tyčovým mixérem šlehejte do tuhých špiček a poté odstavte. Smíchejte smetanový sýr a vaječné žloutky v míse a vyšlehejte do krému. Mělo by být vloženo do směsi vaječných bílků.
3. Mlhavou chlebovou směs zformujte na 8 dílů. Pečte 27–30 minut, nebo dohněda, čtyři díly na každém plechu.
4. Vyjměte z trouby a před podáváním nechte několik minut vychladnout.

Pečená křídla s kapustovými hranolky

Čas přípravy:10 minutČas na vaření:40 minutporce:4Velikost porce:350 gramů

Pečená kuřecí křidélka, křupavá z trouby, jsou neuvěřitelně jednoduchá na přípravu a nebudete se muset potýkat s žádným tukem, který přichází se smažením! Zdravější a lahodnější způsob, jak jíst křídla! Křupavé kapustové chipsy, které se snadno vyrábějí a jsou všestranné! Příprava tohoto výživného a jednoduchého chipsu zabere pouhých 30 minut.

Makronutrienty

Kalorie:486 kcalProtein:42,4 gTlustý:10,4 gSacharidy:53,6 g

Ingredience

• 4 libry kuřecích křídel, půlených v kloubech, konce křídel vyřazené
• 2 lžíce prášku do pečiva
• 3/4 lžičky soli
• 1/2 lžičky suchého černého pepře
• 1 lžička papriky
• 1 lžička česnekového prášku

Buvolí omáčka

• 1/3 šálku horké omáčky Frank's Wings
• 1 1/2 šálku světle hnědého cukru
• 1 lžíce vody

Kapustové lupínky

• 1 svazek kapusty
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžička vločkové mořské soli

Pokyny

Chcete-li připravit omáčku Buffalo,

1. smíchejte všechny ingredience ve středním hrnci na středním ohni. Dobře promíchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
2. Před použitím na křídla stáhněte z plotny a nechte úplně vychladnout (nebo si předem připravte omáčku a dejte do lednice).
3. Umístěte horní střední a spodní střední rošt doprostřed trouby. Předehřejte troubu na 425 stupňů Fahrenheita.
4. Na mřížku (já používám chladicí mřížku) položte plech na pečení vyložený hliníkovou fólií. Pomocí nepřilnavého spreje natřete stojan.
5. Křídla osušte papírovými utěrkami a vložte je do velké mixovací nádoby. Je důležité je důkladně vysušit!
6. V malé misce smíchejte sůl, pepř, česnekový prášek, papriku a prášek do pečiva. Poté vložte křídla do koření, aby se rovnoměrně obalila.
7. Uspořádejte křídla kůží nahoru v jedné vrstvě na připravenou mřížku.
8. Pečte dokřupava a dozlatova na horním středním roštu trouby a každých 20 minut otočte.
9. Po vytažení z trouby nechte 5 minut vychladnout. Křídla smíchejte s omáčkou v mixovací nádobě.

Kapustové lupínky

1. Předehřejte troubu na 300 stupňů Fahrenheita (150 stupňů C). Pomocí pečícího papíru vyložíme pečicí papír s okrajem.
2. Ze silných stonků odstraňte listy kapusty nožem nebo kuchyňskými nůžkami a natrhejte je na kousky o velikosti sousta. Pomocí odstředivky na salát kapustu důkladně osušte. Kapustové listy pokapejte olivovým olejem a promíchejte. Posypte solí a rovnoměrně rozprostřete na plech bez překrývání.
3. Vařte 20 až 30 minut, nebo dokud okraje nezačnou hnědnout, ale nejsou připálené.

Jogurtové ovocné lupínky

Čas přípravy:8 hodinČas na vaření:00 minporce:8Velikost porce:300 gramů

Ovocné a jogurtové nanuky jsou nádherné, chutné a bez pocitu viny vyrobené ze správné kombinace ovoce, jogurtu, smetany a medu.

Makronutrienty

Kalorie:182 kcalProtein:7,8 gTlustý:8,9 gSacharidy:18 g

Ingredience

• 2 šálky čerstvých borůvek, malin, jahod a nakrájených banánů, smíchané
• 2 kelímky bílého nebo vanilkového jogurtu
• ¼ šálku bílého cukru
• 8 lžic arašídového másla
• 8 malých papírových kelímků
• 8 nanukových tyčinek

Pokyny

1. V mixéru smícháme rozmixované borůvky, maliny, jahody, nakrájené banány, jogurt, arašídové máslo a cukr. Přikryjte a míchejte, dokud nebude ovoce hrubé nebo hladké, podle vašich preferencí.
2. Ovocnou směsí naplňte do 3/4 papírové košíčky. Omotejte proužek hliníkové fólie kolem horní části každého šálku. Vložte nanukovou tyčinku do středu fólie každého kelímku.
3. Před použitím kelímky zmrazte alespoň na 5 hodin. Odstraňte fólii a sloupněte papírový kelímek, abyste mohli podávat.